食材。
左思右想，他选了一个水煮鱼，想想却又划掉了。这和火锅是一个菜系，没什么新的创意。他十分头疼，难道要他做个满汉全席出来？可他实在不想大动干戈。
这时他脑中忽然灵机一动，又省事又新鲜的，何不试试日料？
周云见猛然站了起来，对啊！让皇上尝尝生鱼片，不是一件很美好的事情吗？刚好栾家有海船，让他们帮忙带些海鱼过来，也是很轻松的事情。
于是他刷刷刷开始写菜单：三文鱼，北极虾，北极贝，象拔蚌……
为了避免古代名称与当代不相符，他便绘制了相应的图形。绘制完以后交给了刘管家，让他帮忙带去栾家。说起来自己这个外孙也是过分，每次有事找舅舅找外公，却从来也没去看看他们。他想着改天备点薄礼，去看看那位老外公。自己扯着他的名义撒了那么多的谎，总得让背锅的本尊得到一点安慰。
不过说起来，历史上很早便有食用鱼脍的记录。只是晏朝并未普及，周云见想试个新鲜的做法。
于是他便让刘管家把菜谱送走了，也打算回宫先给武帝做几道菜练练手，说不定就成功了呢？
这时元宝和琴侍回来了，显然两人在日头下奔走了半天累得不轻。先一人灌了半壶茶，元宝先灌，灌完了琴侍夺过来再灌。元宝提醒他：“喂喂喂我喝过的！”
琴侍喝完放下才说：“那又怎样？”
元宝说道：“我们家少爷说了，这叫间接接吻，不好！”
琴侍：“……那你还和茶壶直接接吻了，没听你说不好啊！”
元宝脸上一红，说道：“那怎么一样？茶壶又不是人！”
琴侍并不将这件事放到心上，大喇喇的坐在了椅子上，待到周云见进来坐好了，他才说道：“那个老家伙，走得还挺快。我们俩轮流追了很久，才跟上他的轮椅。差点就被发现了，幸亏元宝机灵，焦急的假装在路边撒尿。他肯定不会在意一个十五六岁的孩子，所以就没理他，进了那个宅子。”
周云见问道：“看到他进了哪里吗？”
元宝答道：“看到了，在西郊。”
司水教众所处的位置在南郊，距离清云山庄不远。他们住在西郊，都是近京的地方。
周云见又问道：“有什么异样吗？”
两人同时摇了摇头，异口同声道：“没看出来。”
能跟踪到那人的住处就已经很不容易了，他便没再多问，趁着天色还早，带着两个小跟班回宫了。
回宫后，便让小金子去御膳房挑了一条足足三四斤重的草鱼过来。草鱼拿回的时候是活蹦乱跳的，周云见便吩咐元宝和琴侍把鱼杀了，并把鱼肉一分为二，将里面的刺全部挑干净。
这是一个细致活儿，琴侍做起来却极为内行。一根银针挑得飞快，不到半柱香的时间便处理完毕。周云见拎起那鱼一看，合上竟还能组成一条整鱼！
他坚起一根大拇指，说道：“练琴的工夫是细致啊！”
琴侍说道：“哪儿啊！我爹爱吃鱼，又嫌有鱼刺，都是我来挑的。”
周云见：……这是什么爹。
这儿子倒是真好。
周云见亲手把鱼拿到砧板上，片成适度薄厚的鱼片，再将鱼片放入盆中淹好，加入蛋清和一些调料。又抓了一把土豆淀粉，抓均匀了。放到一边，至少要腌个二十分钟。
御膳房里刚好有青豆苗，周云见讨了一些过来，在热水中焯了一下，垫在盆底。
又将之前屯的辣椒切断，倒入花生油，先放花椒，再放辣椒，小火煸香。
捞出部分花椒和辣椒备用，加入葱蒜炒出香味儿，再把之前踢出的鱼头和鱼骨放入锅中过油炒一下。