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第四章 鸡臀尖(1 / 2)

“老板!来十串鸡臀尖加两瓶啤酒!臀尖要五串酱香五串香辣的!”张龙大大咧咧的往凳子上一座,朝门外喊着。

“好嘞!鸡臀尖香辣酱香各五串,啤酒两瓶——”

张龙常来的这家烧烤店,开在这条小吃街的巷尾,位置并不显眼,客源也不稳定,每天的客人忽多忽少。就像今天,屋子里七张桌子,只有张龙一位食客。

至于为什么常来,那是因为这家店有其他店没有的美食——爆烤鸡臀尖,通俗点说,就是烤鸡屁股。

而且,他家的鸡臀尖,是去骨的。

烤鸡臀尖不算少见了,但无骨鸡臀尖,只有这家小店有。

在很多人看来,鸡臀尖都是有毒的,还有的说法是吃鸡臀尖会致癌。其实只是他们不会吃而已,鸡臀尖里左右两边各有一个黄色的椭圆形的物体,俗称“法氏囊”。去掉这个东西,鸡臀尖不但能吃,还是非常美味的一道佳肴。

有句俗话叫“宁舍金山,不舍鸡尖”,说的也是鸡臀尖。

这家店烤的鸡臀尖,油而不腻,外皮焦香内里滑嫩。酱香的烤出来是深棕色,酱汁直渗到臀尖里,咬一口肉里的酱汁溢满口腔,咸香适口。香辣的比酱香的烤出来要焦一些,外皮金黄酥脆,一口咬下去,耳朵竟能听到牙齿碰到鸡皮的“咔吱”声,第一口不会觉得辣,回味辣味才慢慢涌上来,越吃越辣,越辣越吃,回味无穷。

张龙一边玩着手机一边想着鸡臀尖的滋味,一盘考好的鸡臀尖就放在的张龙面前,一个年轻的小伙子笑嘻嘻的说:“十串鸡臀尖,两瓶冰啤酒,慢用啊老哥!”

张龙迫不及待的拿起一串鸡臀尖放到嘴里,咬下一口,油脂四溢,满口留香。刚烤出的热气腾的张龙不停哈气,就算这样张龙也舍不得把那口鸡臀尖吐出来,粗略的嚼了几口,囫囵的就吞了下去。

“哟,老哥,这么喜欢我家的鸡臀尖啊!”小伙子帮张龙起好一瓶啤酒放在桌上,示意了一下要不要杯子,张龙摆了摆手。

“还不是因为你们家臀尖太好吃的原因!”张龙拿起啤酒喝了一口“你们家那个腌料味道可真不错,当然,师傅手艺也很好,不然也考不出这么好吃的鸡臀尖!”

“哈哈哈”小伙子在张龙对面坐了下来“反正今天店里也没什么人,老哥,要不要听一个关于鸡臀尖的故事?”

“鸡臀尖还有故事?”

“有啊,不过先说好了,这故事有点诡异,要是吓着你我可不负责啊!”小伙子打趣道。

“切!不就是鬼故事吗?从小到大听过多少个了,有什么能吓着我的!快讲快讲,我倒是要听听你讲的是个什么样的鬼故事!”

小伙子不置可否的笑了笑,讲起了那个不知是真是假的故事……

很久之前,有一个落魄的书生,年年应试年年不中。书生已经取了亲成了家,但他不会种田,家里也没有收入。他的妻子就靠帮别人缝补衣服,弹弹棉花换些米面度日。