["“怎么，又教育人呢。”旬老头从门口走进来，打量了一下站在两边的付青和张昕，又看看坐在椅子上的袁岐。
“死老头，我尽心尽力给你做事，半毛钱的好都收不回。我要辞职。”
“烟都不要了？”
“给多少。”
“一条。”旬老头伸出食指摆在袁岐面前。
“这你就想打发我啊。”袁岐看着旬老头，话到为止，就等旬老头的答复了。
付青和张昕两人，在一旁同样期待着旬老头的回答，有没有戏，就看旬老头张嘴了。
旬老头看袁岐那痛苦的表情就知道，他说的辞职，也就只是说说，他早就猜出袁岐这小子葫芦里卖的什么药，旬老头不过是配合他们玩了一个游戏。
“走。”旬老头转身，带着三人去到云戏台旁边的饭馆，一番。
这家饭馆一点也不小。和云戏台在面积上说，可算得上是不相上下。
怎么说呢。
四四方方有半个足球场的大小，没有所谓的后厨房，中间一个长条回字形的空间，便是上菜的地方，厨师们站在当中，直接面对面做菜给客人们吃。就类似旋转寿司里的格局。
寿司可以这样做，因为不会有油烟气。但是炒菜做饭可以同，没有油烟，做不出美味来。
但是这家店，却是一点不像普通的饭馆。
没有抽烟机。
每个厨师的头顶前方，都会有一个两个拳头大小的水泡泡，那个水泡泡会到处飘动，会把锅里冒出的油烟气吸走，再吐出一个个气泡，在空中分裂成许多水颗粒，从而让室内保持一定的湿度。
水泡泡里吐出的气泡是带有温度的，随季节的变化，温度有高有低。
旬老头带着付青等人在左边第三个位置坐下。
“大惊小怪。”旬老头看着付青张昕两人对厨师那高新玩意儿目不转睛，
“你还别说，你第一次带我来的时候，我也不可思议。”袁岐坐在旬老头对面，说道。
“背着八面找九面。”
“什么八面，九面的？”付青脑袋转不明白。
“真是没见过世（十）面。”旬老头看着菜谱，根本不抬头看袁岐。
旬老头左右翻看菜单，最后点了一个火锅。
店小二问，需要加什么菜。
旬老头回答说。
“都来点。”
店小二不明白，愣在原地。
“就是这些，这些。”袁岐忙拿起菜单，在配菜栏里一个一点给店小二看。
店小二终于明白，转身跑去厨师那报了菜品。
“老头，你点火锅，不会只是为了看场表演吧。”袁岐说道。顺手拿手指了指餐巾盒上的广告：火锅配杂技，巴适得很。
“我从来没在馆子里，见过点个菜还配表演的说法。”付青好奇心大发。
“这杂技不会只给我们表演吧。”张昕同样感到好奇。
“我跟你们讲，等表演开始，你们就等着再次惊讶吧。”袁岐骄傲一脸，搞得好像这杂技是他培养的一样。
不一会，火锅就被端了上来。
典型的川味火锅，满满一锅的辣油和辣椒花椒。付青突然心里一紧，他好久没吃过这么辣的菜了。
他因为青春痘的事，专门还跑去过一个私人诊所，大夫告诉他，他内火本来就重，口味还偏辛辣，这痘不止会长脸上身上，甚至连下半身都会冒出来，再加上王筱筱总是故意避开他的脸。这两点，让付青痛下决心，必须要和辛辣说再见。
一开始的那段时间是最难熬，最痛苦的。每次付青见到高西河吃的宵夜，内心就像有蚂蚁在爬。
现在终于练成视辣椒如粪土的本领了，可看见眼前这大锅，心里还是不由得一紧。
“怎么，不吃辣椒啊？”
“吃得少。”
“别看是一锅红的辣眼睛，味道真是不错。”袁岐咂了下嘴。
就在说话间，旬老头夹起一片毛肚往锅里一上一下地涮着。
七上八下后，放进香油和蒜粒的小碗里浸一下，接着放进嘴里，一脸享受。
袁岐也不说话了，夹起一片方竹笋，放进锅里，在锅里待了个十多秒后，直接放进嘴里，呼啦呼啦，但是扔伸出大拇指大赞。
张昕学着他俩的样子，夹起一卷羊肉卷，放进锅里，三秒后就被袁岐催促着赶快吃。
“好了，再煮就老了。”袁岐嘟囔着，敲了敲张昕面前的空碗。
张昕于是把肉放进调料碗里，沾了沾，便一口放进嘴里，津津有味地嚼动着。
“你也尝一个吧。”张昕对坐在他对面的付青说道。
付青点点头笑了笑，却迟迟不拿起筷子。
他们三人自顾自地吃着美味，付青坐的笔直，喝着凉开水。