笔趣阁 > 汉食珍馔恋未央 > 第115章 棋高一着 3

  第115章棋高一着(3)
  未央四下看了看,却并没有发现有什么异样,闵儿依旧在身后忙活着自己的事儿,栾公公此时站在不远处似乎正在和底下的宫人交代什么,面前的评审席依旧垂着帘子,也没有什么动静。兴许是错觉吧,未央这样想着,又开始处理手上的薄饼。她把薄薄的面饼一折一折的叠起来,然后选了一把最是锋利厚重的大刀,开始切面。一旁闵儿的小脑袋凑过来,小声的说。
  “原来这个面食这样切出来的啊,我刚才还在纳闷这面到底是怎么做的呢,小姐你竟然一下就想到了这个法子。”
  “是你自己马马虎虎的,母亲的书简里不是写了。”未央小声的说道,“你来帮我看看,昨天的面是不是这么粗细的?”未央伸手拿起一根面条,问道。
  “好像差不多是这样的。”闵儿说道,“小姐,我看啊,晌午的时候,云多家那个小子和顾大槐都愁眉苦脸的,只怕一定是被难住了。”
  “哪里还有时间管旁人的事儿,我让你准备的汤你可准备好了?”未央问道。
  “早就准备好了,我已经滤了三次,一点浮沫也没有了,现在正在锅里滚着。”闵儿答道。
  “好,把这面条给煮熟拿来。”未央吩咐道,谁知道闵儿却一脸疑惑的站在原地,一动未动,似乎是遇到了什么困难。
  “小姐……我……我不会煮啊。”
  未央也是愣了一下,也是,这种面条在云都城附近都没有人做,她和闵儿这都是第一次煮这个面条。“那就,滚沸了就把面条下锅,之后每隔一会儿,捞出一根尝一尝味道。”未央说。
  “小姐,我还是先下一半吧,我担心,搞砸了。”闵儿小声的说道,语气之中有些没有底气。未央抬头看了看前面,那线香已经燃尽了一根,第二根刚刚点燃,时间应该还来得及。
  “也好,先下一半,这一半的面条,也够了。”未央说道。
  闵儿那边忐忑的端着一半的面条站在了汤锅前,未央这边则走到了另一个锅灶前,此时灶膛里是微火,只要稍稍一拨,再加些木头便会燃的旺起来。未央此时把铁锅至于旺火之上,热锅凉油,又抓了一小把的香葱爆香。然后往锅中加入了清水,和自己带来的高汤,那高汤已经凝了,好像是晶莹的琥珀一样。未央循着记忆里的味道,逐一的加入了几位调味料,在这锅高汤滚沸的时候,一阵清香飘来,连闵儿都忍不住咽了咽口水。
  “小姐,就是这个味道了,实在是太像了。”闵儿小声的夸赞道。
  未央拿了小碗,取了一碗汤,尝了尝,却皱起了眉头。真是奇怪了,这汤头的味道为什么会比昨日吃的还要淡了许多,而且昨日那碗面,上层没有浮油,自己做的这碗却有一层薄薄的油星。再加上芤菜的碎末也不及昨天那碗面鲜香,难不成是自己有什么地方做错了?
  闵儿看着未央神情严肃,吓得一个字也不敢多说,只能站在一边着急,还要不时看着锅里正在翻滚的面条。此时香已经燃的见了底,未央的心里也是着急,如果就这样呈上去当然也无不可,但是终究连自己这一关都过不去。
  未央的眼神四处打量,忽然看到了放在一边的闵儿切的那一小碗芤菜碎末,这些碎末被盛在碗里,鲜亮水嫩的,倒是让未央忽然想到了一个法子,原来,竟然是这样么?只见未央飞快的把锅中的汤水倒入铜盆里,又重新起了一锅高汤,这锅里面什么佐料也没有添加,只有未央之前熬制的已经凝固的高汤,香气浓郁,让人顿时充满食欲。
  趁着高汤还没有热起来,未央取出了两只小碗,分别放入了各种调味料和芤菜的碎末,然后把已经滚沸的高汤浇入其中,果然,这一碗浓汤的味道更加的浓郁。未央品了一口,果然这一回的味道才是对了。闵儿接过小碗尝了一小口,也是不住的点头。
  果然如此,这浓汤之中的调料如果入了锅再盛出来,那么调料的味道就会变淡,而如果把热汤冲到小碗中,则会保留所有的调料的味道,因此才会令汤头味道更加的浓郁。恰好此时,闵儿那边的面条也刚刚好出锅,经过鸡汤煮出来的面条顺滑香甜,带着淡淡的鲜味,加入这一小碗浓汤汁中,实在是完美。
  闵儿迫不及待的从锅里盛出来一小碗,吃的心满意足的,“小姐,太好吃了,就是这个味道,就是这个味道。”闵儿开心的说。
  未央赶紧做了一个禁声的手势,这可是要给评审品尝的,要是被人知道让闵儿先吃了一碗,像什么话。这个时候比赛也已经接近了尾声,几乎每一个灶台上都飘出来香喷喷的香气。线香燃尽,栾公公又一次敲响了铜锣。他凑到评审席的外边,恭敬的对里面问了一句什么话,里面的人似乎说了一句什么,栾公公便点着头慢慢的退下了。
  “每人将自己的出品放在托盘之中呈上来。”栾公公说道,立刻有宫人,前来,把众人的餐盘一一收了上去,逐一递进了评审席的帷幔之中。
  未央有些忐忑,忽然就有些古怪的想法冒出来,会不会弄错了上面的名牌呢?会不会自己的那碗又是最后被品尝的失了味道呢?虽然表面上并不在意名次,但是内心里还是想着要得一个好看的名次,不仅仅是想要为琼音阁挣一点名气,也是为了不给已经过世的母亲丢脸。
  时间仿佛停滞了一般,约么过了半盏茶的时间,从帷帐里面递出来三份餐盘,分别是顾大槐,覃大壮和云多吉勒的出品。那三份面条好像根本就没有动过,原封不动的被端了出来,起初众人都十分的紧张,不敢抬头看这个结果,直到闵儿偷偷的抬头看了之后,反而没有忍住笑出了声,“小姐……那一份……实在是……”

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