江西名菜，属赣菜系袁州菜的一支。
因为其烹制的时候，不放汤水，只用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名【三杯鸡】。
据传，这道【三杯鸡】的起源还跟文天祥有关。当时文天祥抗元被俘，一位老婆婆拿着鸡和酒去探望他。
然后，在一个江西狱卒的帮助下，用瓦罐倒入三杯米酒和鸡肉一块小火煨制而成。
后来，那名江西狱卒每年都用这道菜祭祀文天祥。
原先的三杯米酒经过改良，便成了米酒、猪油、酱油各一杯，【三杯鸡】由此传开。
————
沐风一边做菜，一边回忆刚才高凯烹饪的过程，然后对其中的一些细节，诸如调料比例、火候等这些影响菜肴味道的关键点进行改良。
他虽然一边做菜，一边改良，但在速度上却是一点也不慢。
因此，旁人很难看出其中的细微变化。
很快，沐风改良的【三杯鸡】就大功告成了。
他自己先夹了一块鸡肉试了试，细细品味之后，点了点头。
虽然还达不到沐风想要的味道，不过已经比高凯刚才做的要好吃了。
沐风试过之后，确定没有问题，随即招呼后厨众人：“大家伙都来试试。”
其他厨师纷纷欣喜异常地拿着筷子抢鸡肉。
这一盘【三杯鸡】的分量实在太少，众人一通乱抢，眨眼就剩下一个盘子。
而且，还有好多人没吃到呢！
高凯试了试沐风做的【三杯鸡】后，心里不断赞叹，这厨艺真的是神了！
虽然沐风没有跟他解释刚才为什么让他先做一遍三杯鸡，不过他此刻又一次被沐风的厨艺折服了。
于是，他心里面已经给沐风找好了解释，想着沐风应该是打算着重提点他。
毕竟，学生得先做一遍，老师才能知道学生哪里做的还不够好，才好重点教学嘛！
沐风的脑海里响起了系统的提示音。
高凯刚刚给了他一个满分的惊喜值。
————
随着大家伙把鸡肉咽进肚子里，沐风脑子里便不断有系统的提示音响起。
虽然现在这些满分惊喜值已经没有实际用处，不过听起来还是颇为悦耳的。
众人品尝美食之后，沐风便开始教他们做这道【三杯鸡】。
随着时间的推移，教厨的时间接近尾声，沐风给厨师们交待好一些重点，今天的烹饪课就算是圆满结束了。
跟大家伙道别后，沐风笑着向施南诚走去。
沐风过来中华楼不久，施南诚就来到后厨，不过看到沐风在教厨，就一直在旁边看着，没有打扰沐风。
“今天的状态不错哦！”施南诚笑着说。
“还行。”沐风点了点头。
顿了一下，他对施南诚说道：“咱们去顶楼吧，我有事跟你说。”
施南诚笑着点了点头。
随即，两人双双前往顶楼。
剩下后厨的一众厨师们纷纷互相品尝对方的手艺。
同时，还在不断地感叹沐风的厨艺堪称一绝。
在沐风快要走出厨房的时候，他脑子里的系统提示音还在时不时地响起来。
沐风的心情已经很久没有像今天这么畅快了。
被人称赞固然开心，但最开心的还是他做的菜再一次受到大家的喜爱。
而且，这一次不再是完全借系统的力量在做菜，那些经验都是他用自己的眼睛看，用鼻子闻，用舌头品......真真切切感受到的。
固然，这里面离不开系统的力量，可是如果他没有过人的天赋，就算五感灵敏，他也没办法将菜肴进行改良，从而做出更加美味的美食来。