1935年到1936年间，侵华日军根据天皇裕仁的密令，在中国东北建立了两支秘密细菌部队，其中之一就是由石井四郎主持的“关东军防疫给水部”，后改称“第731部队”。该部队驻在哈尔滨南部平房一带，占地达三十多平方公里，为了对外保密，掩盖罪恶，仅参加修建四方楼细菌实验工厂的三千多名中国劳工就被全部秘密杀害。这支部队拥有细菌专家、科技人员三千余名，并有自己专用的航空队，还在海拉尔、孙吴、牡丹江、林口建立了四个支队。资料记载，这支部队培养的细菌有鼠疫、霍乱、坏疽、炭疽、伤寒、副伤寒等。在一个生产周期内，即能生产不下三万万亿微生物，每月能培制出三百公斤鼠疫菌及数千万只专门用作传播细菌的跳蚤。他们先是用动物做实验，后来建了可容三四百人的秘密监狱，抓来中国的抗日爱国志士、无辜群众和苏联、蒙古、朝鲜人，用他们做活人试验，进行活体解剖。原731部队细菌生产部长川岛清在伯力军事法庭上曾经供认：“731部队在平房五年时间内，通过这个工厂，因染受致命细菌而被消灭的至少有三千人。”日本侵略者不仅大规模制造细菌武器，而且公然违反国际法，在侵华战争中大量使用细菌武器，给中国人民带来深重的灾难，他们犯下了不可饶恕的罪行。
细菌试验、活体解剖、冻伤试验部分揭露了731部队进行的各种细菌试验。细菌试验的主要方法是用注射器将细菌注入人体肌肉之后，观察病变反映，还有强行灌菌试验。起初，他们将各种细菌掺入饭菜、水果、饮水里，诱骗被实验者食用。当这种手段被识破后，他们便把人绑上强行灌注。731部队研究人员山下升后来供述，从1944年8月到1945年5月的九个月时间，他亲手用饮水灌菌一百九十多人，都死掉了。最残忍的试验是活体解剖。活人被试验后，大多被直接扔进焚尸炉。从人体上切割下来的部分经病理研究后被送进标本陈列室。还有非常残酷的冻伤试验，他们强迫被实验者在严寒的冬季裸露身体或仅穿单衣到室外接受冷冻。如果是夏季，就把人赶入冷冻室冷冻。当冷冻达到所需程度后，就把人拖到实验室试验解冻方法。或用冷水浇，或用温水浇，甚至用滚开的热水烫，以求最佳解冻方法。有的被实验者在极度痛苦中当场死掉，有的烂掉皮肉露出白骨。
部分被害者的遗照和大量案例及文献资料证实，许多国际反帝情报组织成员及反满抗日分子被捕后，被用特别输送手段送往731部队，惨遭各种试验最后被杀害的事实。
细菌生产、细菌武器、野外试验资料部分证实，731部队如果开动所有设备，每月可生产鼠疫菌三百公斤，或者霍乱菌七百公斤；731部队对各种细菌武器的制造和贮藏都作了精心研究和准备，他们为专门从事间谍、暗杀行动的日军人员特制了毒弹头，并研制出手枪式、钢笔式、玩具式小型细菌武器；731部队为了达到最终使用细菌武器的目的，不仅在室内而且还在野外频繁进行实验。他们在野外实验场，把人绑在立柱上，间隔一定距离爆破细菌弹。被弹片打中的试验对象，如果没死还要继续当试验品使用，直至其断气为止。
细菌战资料部分提供了细菌武器研制成功后日军将其用于战争的证据。1940年7月，石井率一支航空队，在浙江宁波地区用飞机将七十公斤伤寒菌、五十公斤霍乱菌和五公斤染有鼠疫菌的跳蚤，散布在蓄水池和居民区，使宁波一带发生了鼠疫等恶性传染病。1942年7、8月间，731部队又派出远征队到南京，在另一支侵华部队配合下，在重庆和浙赣铁路沿线，用飞机把一百三十公斤的炭疽热菌、副伤寒菌和鼠疫菌投掷到水渠、沼泽地及住宅区，致使这些地方陆续发生大范围疫病，造成大批平民染病痛苦死亡。
毁灭罪证资料部分反映了石井一伙战败溃逃时的情景。1945年春夏，石井为掩盖滔天罪行决定炸毁设施，销毁罪证，同时下令将狱中监押的最后四百余名待实验人员用毒气一次性全部杀死，随后将尸体拖出，扔进事先挖好的八个大坑内，浇上汽油焚烧，烧剩的尸骨有的就地掩埋，有的装入麻袋内运至松花江边抛入江中。他们将凡是能证明其罪行的文件资料全部烧毁，而将那些用活人做细菌试验取得的绝密资料都带着逃回日本。
简评：
据后来731部队的一个日本人交待，从1945年3月起，731部队开展了决战前的细菌增产运动，储存了大量细菌，如果他们的计划和方法得以实现，可以灭绝地球上的人类。然而，苏联红军和东北抗联对日本关东军迅速有力的打击，粉碎了侵华日军的罪恶阴谋。
侵华日军731细菌部队陈列馆向世人展示侵华日军在中国的一桩桩、一件件法西斯暴行，世界人民不会忘记，中国人民更是永远不会忘记！